⛰🌿 Prendre le maquis!

C’est en Corse que j’ai compris tout le sens de cette expression. Un peu ce que je fais en passant de l’autre côté de la butte dans ce quartier qui portait ce nom et en me posant à l’ombre au @restaurantlemaquis.
Déco claire aux murs blancs qui a gardé les éléments de l’ancien lieu comme ce bar bien vintage, le carrelage d’époque et les banquettes vermillon. Un petit air de @cocotte_lyon.
Les deux amis 😉 qui ont pris ce maquis sont passés par là (Deux Amis), et au Chateaubriand et Verre Volé. Paul Boudier et Albert Touton associés à Salvatore Rotiroti d’Il Brigante, envoient une cuisine simple et de bonheur.
Ce fut salade de 🥒 concombre et féta.
Houmous bien équilibré.
Gros plaiz sur les beignets de lieu jaune, excellente sauce tartare, épinards et ce magique pourpier bien citronné.
Un efficace poulet basquaise et riz relevé comme il faut.
On fait glisser 🍷 avec un Pierre-François Tourraine 2018 de P. Colin aux 3 cépages 🍇 pinot d’aunis, cabernet franc, pinot noir) à 14€ la fillette.
Bien aussi de retrouver ce format.
Fin du game sur une salade de pêches aux accents du Sud avec son huile d’olive et son sel.
Et des bugnes à grignoter et à mélanger aux fruits. Ben, oui.
On reprendra facilement le chemin du Maquis.
Fort bon et doux avec ses formules à 16 et 18€.
Pas de quoi faire de la résistance

Le Maquis
53 rue des Cloys
Paris 18