🎳 Bar à quilles!

🎳 Bar à quilles!

250 vins à la carte, des vignerons mis en avant, des plats de qualité et une ambiance cosy et pas coincée.
Juste à côté du Bouillon Racine de Luc Morand, un bar et des tables pour un service attentif et dédié réalisé en alternance par trois sommeliers dont Romain Evain et Max (vu au Maria Loca) à l’écoute et sérieux sans se prendre au sérieux.
La carte est présentée par vignerons et propose des vins au verre à 5€ comme des grands crus. Démarrage sur un Saint Romain de Gilles Buisson. Superbe, complexe et élégant. Puis un domaine de Montcalmès 🍷, mon adoré Terrasses du Larzac de Frédéric Pourtalié.

La cuisine est celle du Bouillon Racine et envoie de belles assiettes à partager.
Vibration extrême sur le carpaccio de bar et Saint Jacques et huile de truffe (7€) et sur les couteaux gratinés (7€).
Instant gourmand avec l’anguille laquée à la japonaise et risotto de riz Vénéré (14€).
Excellentes et fines ravioles de crevette 🍤 dans un bouillon gingembre et crustacés (7€).
Foie gras maison de haut niveau (12€).
Un délice de pâté en croûte 🐷 sur les foies de volaille, pistache et trompettes de la mort (7€).
On reviendra pour les desserts aussi, l’œuf à la neige et la mousse au chocolat de belle facture (à 4 et 5€) méritent le retour.
Les spirit’s de la @distilleriedeparis de Nicolas Julhès sont un passage obligé.
Le calva qui vous attend dans la dame Jane posée sur le bar aide à combattre 🔥 le rafraîchissement ❄ hivernal.

Vous savez désormais où emmener votre date ou votre tribu de potes découvrir de bons flacons et partager des assiettes dans le 6e arrondissement

Le Bar du Bouillon
3 rue Racine
Paris VI

Publié par Mon Paname

Authentic food in Paris From the streets 🍕 to the stars ⭐ Instagram @mon_paname

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