Mais chez une grand-mère corse ici.
C’est la signification de Minná en Corse d’ailleurs. Une déco cosy, un accueil chaleureux et une salle comble.
Démarrage sur un 🍷 rouge de Sartène, Sant Armettu bien élégant.
Je craque sur les croquettes d’épinard à la tome corse et mayo citronnée. Gourmandise de niveau. Photo du centre de la croquette à l’appui.
Beignets de courgette sauce fromage blanc et menthe. Bonne pâte et bon fritage.
On suit sur un poulpe à la plancha, purée de carotte et cédrat confit corse. Parfait!
Cannelloni au Brocciu fermier AOP et blettes. Un bon gros plat comme chez la Minná.
Fiadone en dessert. Spécialité corse au … brocciu 🤣! Et un fondant au chocolat et Nuciola (la pâte à tartiner propre et corse 😉).
Une cuisine authentique, bien exécutée et qui reste familiale dans sa réalisation et son goût. Et j’aime ça.
Era assai bona. Grazie @chezminna
Vi voi prestu
Chez Minná
20 rue d’Hauteville
Paris X
Mon Paname 